Tattiparsanuudelihäsmäkkä

Resepti julkaistu Infernossa 8/2024

Mehevän ja lungin rokin parissa Ginger Evilissa kitaroiva Tomi Julkunen on musiikkinsa näköinen ja makuinen kaveri. Sama pätee hänen häsmäkkäänsä, jossa suunnataan kohti Kaukoitää syksyisen lähimetsän kautta.

Ainekset:
tatteja
parsaa
kirsikkatomaatteja
riisinuudelia
seesamiöljyä
soijaa
suolapähkinöitä
tuoretta chiliä maun mukaan.
pippuria maun mukaan

1. Paloittele riittävän terävällä Rambo-keklulla sienet sekä parsojen nuput sopivan kokoisiksi paloiksi ja heitä pannulle, jossa ei ole säästelty voita.
2. Tee sama kirsikkatomaateille sekä chilille ja lisää sekaan pannulle kunhan sienistä on suurin neste haihtunut pois ja parsat ovat pehmenneet sopivasti.
3. Lisää pähkinät myös pannulle sekä runsaalla kädellä öljyä ettei makuhermot jää tyhjänpantiks sekä pippuria sopivasti. Valmista samaan aikaan nuudelit ohjeen mukaisesti.
4. Kasaa annos ja nauti fiilistellen.

Tomin luonnehdinta:
”En oo mikään viiden tähden kokki, vaan lähinnä kalapuikot ranskalaisilla -tyyppinen evästäjä. Mut ku sattuu tilanne päälle, ni kyllähän sitä loihtii vaikka kuravedestä Baileysia. Diggaan kasvismämmeistä, sillä ei tartte olla mitään teeluupiffiä, et saa makunystyrät ennen näkemättömään hurmioon. Suola, pippuri ja voi: pyhä kolminaisuus ja eiku vuan. Ja rokettirokettiavainketjumoromoro-hahmoille tiedoks: parempi lihakset, ku laihat kivekset. Tämä on fakta.”

Megan tuomio:
”Taasko sitä vegeä? Ei hätää, palstan agenda ei ole muuttunut mihinkään, vaan kokataan ja testataan sitä mitä sattuu milloinkin tulemaan. Mutta jos vihreää tuntuu olevan liikaa, ei mikään estä heittämästä sekaan kanaa tai sikaa suikaleina, tilipäivänä vaikka oikein härkää. Pähkinät antaa kaivattua ruokaisuutta pitäen myös suolapitoisuudesta huolen soijan kanssa. Tomin ja yhtyeensä kunniaksi voi sekaan aivan hyvin lisätä myös pienet gingerit eli raastetut inkiväärit kuten meillä päin sanotaan.”

Tomin kokatessa soi:
Disneyland After Dark – Call of the Dark (1989)
”Hyvä ystäväni oli menny sanoon D-A-D:n Jacob Binzerille suht sopivassa kumarassa, että teillä on maailman toisiks paras bändi. JB oli ensiks ollu vähän hämillään, mut ymmärsi yskän, ku tämä nimeltä mainitsematon basisti totesi perään: AC/DC best, you only second. Melko kovish.”